Unser klassisches Menü

Süßartoffelcrèmesuppe
Espuma von Büffelmozzarella & Chili | Basilikumpesto

Knusprige Kichererbsen-Bällchen
Hummus | Joghurt | Wildkräuter | Kirschtomaten | Senfkaviar | Tomatenreduktion | Sprossen | Mandeln

Seeteufelmedaillon
in Salbei-Orangenbutter pochiert Zitronen-Buttermilch | Rucola Öl | Schmorgurke & Melone | Kartoffelstroh

-oder-

Dreierlei vom Lamm
Schulter | Bauch | Keule schonend geschmort
Lammjus | Paradeiser | getrüffelter Kartoffelstampf

Kaffee & Schokolade

€ 72
inkl. der begleitenden Weine,
Biere und Mineralwasser

Unser vegetarisches Menü

Süßkartoffelcrèmesuppe
Espuma von Büffelmozzarella & Chili | Basilikumpesto

Knusprige Kichererbsen-Bällchen
Hummus | Joghurt | Wildkräuter | Kirschtomaten | Senfkaviar | Tomatenreduktion | Sprossen | Mandeln

Schwarzes Sellerie Steak
Zitronen-Buttermilch | Rucola | Öl | Schmorgurke & Melone | getrüffelter Kartoffelstampf

Kaffee & Schokolade

€ 59
inkl. der begleitenden Weine,
Biere und Mineralwasser